كبسة دجاج كويتية

وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة
عدد الحصص: 6 أشخاص

كبسة الدجاج وصفة شعبية في الكويت ومختلف دول الخليج، تُحضّر بقطع الدجاج مع الأرز البسمتي والتوابل العربية المميزة.

المكونات:

• 2 دجاجة مقطعة أرباع
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 حبة بصل مفروم
• 3 فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة قرفة
• كزبرة خضراء للتقديم

خطوات التحضير:

1. اغسل الأرز جيدًا وانقعه لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر كبير، سخّن الزيت وأضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يذبل.
3. أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى تتحمر من كل الجوانب.
4. أضف التوابل والماء، ودعها تغلي على نار هادئة.
5. بعد طهي الدجاج، ارفعه جانبًا وأضف الأرز إلى المرق.
6. اطهَ الأرز حتى ينضج ويصبح جاهزًا للتقديم.
7. قدم الأرز مع قطع الدجاج وزين بالكزبرة.