افضل وصفة كريسبي

🍽️ اسم الوصفة
كريسبي🐔🔥

📃 المقدمة
وصفة الفروج المقلي المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مثالية كوجبة رئيسية لعائلة مكونة من 4–5 أشخاص. تتميز بقوامها الذهبي اللذيذ وطعمها الشهي مع طبقات التتبيلات الغنية بالنكهات.

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

الفروج:

• فروج كامل بوزن 1000–1200 غرام 🐔

أولاً: التتبيلة السائلة للنقع:

• 2 ملعقة صغيرة ملح 🧂

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

• ½ ملعقة صغيرة هال مطحون

• ¼ ملعقة صغيرة كركم

• ¼ ملعقة صغيرة كاري

• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل

• 1 ملعقة صغيرة محلب

• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

• عصير 1 ليمونة 🍋

• ½ لتر ماء

ثانياً: التتبيلة الجافة (للتغليف):

• ½ كيلو طحين متعدد الاستعمالات 🌾

• ½ ملعقة صغيرة نشا الذرة

• رشة فانيليا

• 2 ملعقة صغيرة خلطة البهارات

ثالثاً: الخليط السائل (للتغطيس):

• ½ لتر ماء

• 1 ملعقة كبيرة خل

• رشة ملح

• رشة فلفل أبيض

• 1 بيضة 🥚

👨‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تتبيل الفروج:

• اغسل الفروج جيدًا ونظفه من الداخل والخارج.

• اخلط جميع مكونات التتبيلة السائلة في وعاء عميق.

• ضع الفروج في التتبيلة واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

2️⃣ تحضير التتبيلة الجافة:

• اخلط الطحين مع النشا ورشة الفانيليا وبهاراتك المفضلة في وعاء واسع.

3️⃣ تحضير الخليط السائل:

• اخفق البيضة مع الماء، الخل، الملح والفلفل حتى تمتزج تمامًا.

4️⃣ تغليف وقلي الفروج:

• أخرج الفروج من التتبيلة وصفيه قليلاً.

• غمسه في الخليط السائل ثم في التتبيلة الجافة.

• لإضافة قرمشة إضافية، أعد غمسه مرة ثانية في الخليط السائل ثم التتبيلة الجافة.

• اقليه في زيت غزير وساخن حتى يتحمر وينضج من الداخل.

💡 نصائح مهمة

• تأكد من سخونة الزيت قبل القلي للحصول على قشرة مقرمشة.

• يمكن إضافة أعشاب مجففة إلى التتبيلة الجافة لتعزيز النكهة.

📌 القيمة الغذائية