فاصوليا خضراء باللحم

🍽️ اسم الوصفة

فاصوليا خضراء باللحم على الطريقة المنزلية

📃 المقدمة

وصفة الفاصوليا الخضراء باللحم الغنية بالنكهات، سهلة التحضير ومناسبة للعشاء أو الغداء 🍴
تكفي حوالي 4 أشخاص وتتميز بمزيج الطعم الشهي للفاصوليا الطازجة مع اللحم المقرمش والبندورة 🍅

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 500 غرام فاصوليا خضراء

• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات (شقف)

• 2 كيلو بندورة طازجة

• 2 حبة بصل متوسطة الحجم

• ربع كوب زيت نباتي

التوابل:

• 1 ونصف ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة)

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)

👨‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير المكونات

• نغسل الفاصوليا الخضراء جيداً ونقطعها قطع متوسطة الحجم

• نقشر البندورة ونفرمها ناعماً أو نضربها بالخلاط اليدوي لتصبح مثل العصير

• نقطع البصل إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة

2️⃣ تحمير اللحم

• في قدر على نار متوسطة، نضع ربع كوب الزيت ونضيف اللحم المقطع

• نقلب اللحم حتى يتحمّر جيداً ويأخذ لوناً ذهبياً

3️⃣ إضافة البصل

• نضيف البصل إلى اللحم ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً

4️⃣ إضافة الفاصوليا

• نضيف الفاصوليا المقطعة ونقلبها مع اللحم والبصل لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً

5️⃣ إضافة البندورة والتوابل

• نضيف عصير البندورة إلى القدر

• نتبل بالملح، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر والثوم البودرة حسب الرغبة

• نحرك المكونات جيداً حتى تتجانس

6️⃣ الطهي على نار هادئة

• نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا واللحم تماماً ويصبح القوام متماسكاً (حوالي 45-60 دقيقة)

📌 التقديم

• تُقدّم الفاصوليا الخضراء باللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج 🍚🥖

💡 نصائح مهمة

• يمكن إضافة قليل من عصير الليمون عند التقديم لإضفاء نكهة منعشة

• للتحمير الأفضل، يفضل استخدام لحم بقري طازج أو لحم غنم حسب الرغبة

• يمكن تقليل كمية الزيت إذا رغبتِ بخيار أخف صحياً

🌟 بالهناء والشفاء!