طريقة عمل السوشي في المنزل

طريقة عمل السوشي في المنزل

مدة التحضير: 45 دقيقة

الكمية: تكفي 3–4 أشخاص

المكونات

للأرز:

• 2 كوب أرز سوشي قصير الحبة
• 2 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة خل الأرز
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح

للحشوات (حسب الرغبة):

• شرائح سلمون أو تونة طازجة
• خيار شرائح رفيعة
• أفوكادو شرائح
• جمبري مسلوق

للتقديم:

• أوراق نوري (طحالب مجففة)
• صويا صوص
• واسابي (Wasabi)
• زنجبيل مخلل

طريقة التحضير

1. تحضير الأرز

1. اغسلي الأرز جيدًا بالماء حتى يصبح صافياً.
2. ضعي الأرز والماء في قدر واتركيه يغلي، ثم خففي النار وغطيه 15 دقيقة.
3. ارفعيه من النار واتركيه مغطى 10 دقائق.
4. اخلطي خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب، ثم أضيفيه للأرز وقلبي برفق حتى يبرد قليلاً.

2. تحضير الحشوات

• قطعي السمك والخضار شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.

3. لف السوشي (ماكي رول)

1. ضعي ورقة نوري على حصيرة البامبو أو نايلون غذائي.
2. افردي الأرز على النوري، بللي يديك بالماء حتى لا يلتصق الأرز.
3. أضيفي الحشوة في الوسط (مثل السمك، الخيار، الأفوكادو).
4. لفي الرول بإحكام وقطعيه إلى 6–8 قطع متساوية.

4. تحضير النيغيري

• شكلي الأرز على شكل بيضاوي صغير وضعي فوقه شريحة سمك واضغطي برفق.

5. التقديم

• رتبي السوشي في طبق جميل وقدميه مع صويا صوص، واسابي، وزنجبيل مخلل