الأرز بالبازيلاء والجزر واللحم

🍽️ اسم الوصفة

الأرز بالبازيلاء والجزر مع اللحم المفروم

📃 المقدمة

وصفة الأرز بالبازيلاء والجزر مع اللحم من أشهى وأشهر الأكلات العربية 👌🍚
سهلة، مغذية، وتكفي 5–6 أشخاص، وتناسب الغداء أو العزائم 👨‍👩‍👧‍👦✨
تتميز بطعم شهي وقوام مفلفل مع طبقات جميلة تزيد من فخامتها عند التقديم 🤤🔥

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 4 – 5 أكواب أرز طويل الحبة (بسمتي)

• 3 أكواب بازيلاء

• 4 حبات جزر مقطعة (أو حسب الذوق)

• 250 غ لحم مفروم (ربع كيلو)

• 3 مكعبات مرق (ماجي)

• 1 ونصف ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة)

• ¼ كوب زيت نباتي

• ½ كوب مكسرات محمصة (لوز/صنوبر/كاجو) — اختياري

👨‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير الجزر والبازيلاء

• سخّني الزيت في قدر.

• أضيفي الجزر وقلّبيه حتى يطرى ثم ارفعيه جانبًا.

• أضيفي البازيلاء لنفس القدر وقلّبيها حتى تستوي ثم ارفعيها جانبًا.

2️⃣ طهي الأرز

• أضيفي 3 ملاعق من البازيلاء للقدر.

• أضيفي الأرز المغسول والمصفى وقلّبيه قليلًا.

• أضيفي الماء المناسب (1.5–2 كوب ماء لكل كوب أرز).

• أضيفي الملح والماجي وحرّكي.

• اتركيه على نار هادئة حتى يستوي.

3️⃣ تحضير اللحم والمكسرات

• في مقلاة، حمّصي اللحم حتى ينضج ويتحمر.

• أضيفي ملعقتين بازيلاء للحم وقلّبي.

• حمّصي المكسرات في مقلاة حتى تصبح ذهبية.

4️⃣ التقديم بطريقة الطبقات

• ضعي المكسرات أولاً في وعاء عميق.

• أضيفي طبقة لحم، ثم جزر، ثم بازيلاء، ثم الأرز.

• اضغطي جيدًا بالقاع ثم اقلبيه في طبق التقديم ليظهر الطبقات بشكل جميل ✨

💡 نصائح مهمة

• استخدمي أرز بسمتي للحصول على أفضل نتيجة ونكهة 👌

• يمكنك إضافة رشة فلفل أسود أو قرفة للحم لإضافة نكهة غنية

• التزيين بالمكسرات يعطي شكل فخم وطعم لذيذ 😍

📌 القيمة الغذائية (تقريبية لكل حصة)

بالهناء والشفاء 🤍🍽️