سمك مشوي في الفرن

🍽️ اسم الوصفة

سمك مشوي بالفرن بنكهة مميزة

📃 المقدمة

وصفة السمك المشوي بالفرن اللذيذة، غنية بالنكهات الشرقية وتكفي 3–4 أشخاص 🐟✨
تتميز بتتبيلة منعشة وعطرية تعتمد على الليمون، الثوم، الكزبرة والبهارات، مع قوام طري من الداخل وطبقة خارجية محمّرة تعطي طعم ولا أطيب 🤤🔥
مثالية للغداء أو العشاء مع السلطات أو الأرز.

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 1 كغ سمك (نازلي أو أي نوع تفضله)

• ربطة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

• ملعقة كبيرة دبس فليفلة (أو بابريكا)

• 3 فصوص ثوم مهروس

• عصير ليمونتين

• 3 ملاعق كبيرة خل

• ¼ كوب زيت نباتي

• 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة كمون

• ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

👨‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تنظيف السمك
اغسل السمك جيدًا ونظّفه من الداخل والخارج.

2️⃣ تحضير التتبيلة
اخلط دبس الفليفلة، الثوم، الليمون، الخل، الزيت والبهارات بالخلاط حتى تتجانس.
ضع الخليط فوق الكزبرة وامزجه جيدًا.

3️⃣ تتبيل السمك
افرك السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج جيدًا.
غطه وضعه في البراد لمدة 1–2 ساعة حتى يتشرب النكهة.

4️⃣ الشوي في الفرن
ضع السمك في صينية فرن.
اخبزه على حرارة 200°م لمدة 25–35 دقيقة حتى ينضج ويتحمّر.

💡 نصائح مهمة

• الأفضل عمل شقوق خفيفة بالسكين على جسم السمكة ليتشرب التتبيلة أكثر.

• قدّميه مع شرائح ليمون طازجة لإبراز النكهة 🍋✨

• يمكنك إضافة شرائح بصل وفليفلة بالصينية لتحصل على نكهة أطيب.

🍽️ اقتراحات للتقديم

• 🥕 خضار مشوية

• 🍚 أرز أبيض أو مبهر

• 🥣 طحينة بالليمون

• 🌿 كزبرة وشرائح ليمون للتزيين

📌 القيمة الغذائية (تقريبية لكل حصة)

بالهناء والعافية 🐟🍋🔥