بطاطا مفركة بالطريقة السورية

🍽️ وصفة البطاطا المفركة

📃 المقدمة
وصفة البطاطا المفركة الشهية، من الأكلات البيتية السورية المعروفة بطعمها اللذيذ وبساطتها.
مناسبة للغداء أو العشاء، وتكفي 5 أشخاص، وتتميز بنكهة البصل المحمّر والتوابل الشرقية 🍽️✨

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 🥔 8 حبات بطاطا

• 🧅 5 حبات بصل

• 🌿 ضمة بقدونس

• 🌶️ 2 ملعقة كبيرة بابريكا

• 🧂 2 ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الذوق)

• 🌼 1 ملعقة صغيرة كمون

• 🌿 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

• 🧄 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو 3 فصوص مهروسة

• 🍋 1 ملعقة صغيرة سماق

• 🛢️ ¼ كوب زيت نباتي

👨‍🍳 طريقة التحضير

🥔 سلق البطاطا

1. قشّري البطاطا وقطّعيها مكعبات صغيرة.

2. اغسليها جيدًا وضعيها في ماء مغلي لمدة حتى تنسلق تمامًا.

3. صفي البطاطا واتركيها جانبًا.

🧅 تحضير البصل

1. في طنجرة، ضعي الزيت.

2. قطّعي بصلتين ناعمًا واقليهما حتى يصبح لونها ذهبيًا.

🍲 دمج البطاطا والتوابل

1. أضيفي البطاطا المسلوقة فوق البصل.

2. أضيفي الكمون، الكزبرة، البابريكا، الثوم، الملح، السماق والبقدونس المفروم.

3. قلّبي على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتمتزج النكهات.

🧅 التزيين بالبصل

1. قطّعي 3 بصل شرائح.

2. اقليها حتى تصبح ذهبية مقرمشة.

3. زيني بها سطح الطبق قبل التقديم.

💡 نصائح مهمة

• يفضل هرس جزء بسيط من البطاطا لإعطاء قوام كريمي أكثر.

• يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون عند التقديم لمذاق أغنى.

• لمن يحب النكهة الحارة، يمكن إضافة رشة فلفل أحمر 🌶️🔥

📌 القيمة الغذائية (تقريبية لكل حصة)

🧾 ملاحظة
لهذه الوصفة طريقة ثانية سهلة جدًا بنفس المكونات 👌
إذا حابين نشرحها لكم، اكتبوا لنا في التعليقات ✨👇