متبل الباذنجان المقلي 🍆✨
📃 المقدمة
وصفة متبل الباذنجان المقلي السهلة والسريعة، مناسبة كمقبلات أو طبق جانبي وتكفي 3 أشخاص.
تتميز بقوام ناعم وطعم غني مع لمسة الطحينة واللبن، وهي مثالية لتقديمها مع الخبز العربي 🌿🥖.
📋 معلومات الوصفة
| العنصر | التفاصيل |
|---|---|
| ⏱️ الوقت الإجمالي | 10 دقائق |
| ⏱️ وقت التحضير | 10 دقائق |
| ⏱️ وقت الطهي | لا يتعدى 10 دقائق |
| 👥 عدد الأشخاص | 3 أشخاص |
| 🧑🍳 مستوى الصعوبة | سهل |
| 🔥 السعرات لكل حصة | تقريبًا 150 سعرة |
🛒 المكونات
-
2 حبة باذنجان 🍆
-
3 فصوص ثوم 🧄
-
2 ملعقة كبيرة لبن أو زبادي 🥛
-
2 ملعقة كبيرة طحينة 🥄
-
عصير نصف ليمونة 🍋
-
ملح حسب الرغبة 🧂
-
رشة كمون (اختياري) 🌿
-
زيت للقلي 🛢️
-
رشة بقدونس مفروم للتزيين 🌿
👨🍳 طريقة التحضير
-
قومي بقلي الباذنجان بالزيت حتى يصبح ذهبيًا، ثم صفّيه جيدًا 🛢️✨
-
ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط مع الطحينة، اللبن، الثوم، عصير الليمون، الملح ورشة الكمون 🌿🧄
-
اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا 💫
-
اسكبي المتبل في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس ورشة زيت زيتون 🥗🛢️
-
يُقدّم عادةً مع الخبز العربي أو كمقبلات لذيذة 🫓
💡 نصائح مهمة
-
يمكن شوي الباذنجان بدل القلي للحصول على نسخة أقل دهنًا 🔥
-
لإضافة نكهة مدخنة، يمكن شوي الباذنجان مباشرة على النار قبل التقشير 🍆🔥
-
يفضل تقديم المتبل باردًا لتعزيز الطعم والنكهة 🌿❄️
📌 القيمة الغذائية
| العنصر | القيمة |
|---|---|
| 🔥 السعرات | تقريبًا 150 |
| 🥩 بروتين | 4g |
| 🍚 كربوهيدرات | 10g |
| 🥑 دهون | 9g |
✨ متبل الباذنجان المقلي طعمه ولا أروع ويعد طبقًا مثاليًا للمقبلات 🌸
المشرف
