برغل بالبندورة على الطريقة البيتية

🍽️ اسم الوصفة
برغل بالبندورة على الطريقة البيتية 🍅

📃 المقدمة
وصفة برغل بالبندورة السهلة واللذيذة، مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء وتكفي 5 أشخاص. تتميز بمذاق غني وصحي يجمع بين البرغل والخضار الطازجة، ويمكن تقديمها مع اللبن أو الزبادي لوجبة متكاملة 🥄.

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 3 أكواب برغل (خشن أو متوسط) 🌾

• 6 حبات بندورة طازجة (مقشرة ومفرومة ناعماً) 🍅

• 2 بصلة متوسطة (مفرومة صغير) 🧅

• 2 حبة فليفلة (خضراء أو حمراء) مقطعة مكعبات صغيرة 🌶️

• نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون 🛢️

• 1 ملعقة صغيرة ملح 🧂

• 3 مكعبات مرق (ماجي) 🍲

• نصف لتر ماء 💧

👨‍🍳 طريقة التحضير

1. تحضير القاعدة: سخّن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبياً ✨.

2. إضافة الخضار: ضع الفليفلة المقطعة وقلّبها مع البصل حتى تذبل قليلاً 🌶️.

3. صلصة البندورة: أضف البندورة المفرومة واتركها على النار حتى تتحول إلى صلصة غنية 🍅.

4. إضافة البرغل: أضف البرغل وحرّكه جيدًا حتى يتشرب الطعم 🌾.

5. السوائل والتتبيل: صب الماء، وأضف الملح والمكعبات، وحرّك جيدًا 💧🧂.

6. الطبخ على الهدوء: غطّ الطنجرة واترك البرغل ينضج على نار هادئة مع تقليبه من وقت لآخر 🔥.

7. التقديم: قدّم البرغل ساخناً بجانب اللبن أو الزبادي 🥛.

💡 نصائح مهمة

• أضف الماء تدريجيًا إذا كان البرغل خشن لتجنب التعجين 💧.

• يمكن إضافة رشة فلفل أسود أو بهار مشكل لمذاق أطيب 🌶️.

• التقديم مع لبن طازج أو سلطة خضراء يجعل الطبق أخف وأشهى 🥗.

• يمكن تخزين البرغل في الثلاجة لمدة يومين مع تغطيته جيدًا ❄️.

📌 القيمة الغذائية