متبل الباذنجان المقلي

متبل الباذنجان المقلي 🍆✨

📃 المقدمة
وصفة متبل الباذنجان المقلي السهلة والسريعة، مناسبة كمقبلات أو طبق جانبي وتكفي 3 أشخاص.
تتميز بقوام ناعم وطعم غني مع لمسة الطحينة واللبن، وهي مثالية لتقديمها مع الخبز العربي 🌿🥖.

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 2 حبة باذنجان 🍆

• 3 فصوص ثوم 🧄

• 2 ملعقة كبيرة لبن أو زبادي 🥛

• 2 ملعقة كبيرة طحينة 🥄

• عصير نصف ليمونة 🍋

• ملح حسب الرغبة 🧂

• رشة كمون (اختياري) 🌿

• زيت للقلي 🛢️

• رشة بقدونس مفروم للتزيين 🌿

👨‍🍳 طريقة التحضير

1. قومي بقلي الباذنجان بالزيت حتى يصبح ذهبيًا، ثم صفّيه جيدًا 🛢️✨

2. ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط مع الطحينة، اللبن، الثوم، عصير الليمون، الملح ورشة الكمون 🌿🧄

3. اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا 💫

4. اسكبي المتبل في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس ورشة زيت زيتون 🥗🛢️

5. يُقدّم عادةً مع الخبز العربي أو كمقبلات لذيذة 🫓

💡 نصائح مهمة

• يمكن شوي الباذنجان بدل القلي للحصول على نسخة أقل دهنًا 🔥

• لإضافة نكهة مدخنة، يمكن شوي الباذنجان مباشرة على النار قبل التقشير 🍆🔥

• يفضل تقديم المتبل باردًا لتعزيز الطعم والنكهة 🌿❄️

📌 القيمة الغذائية

✨ متبل الباذنجان المقلي طعمه ولا أروع ويعد طبقًا مثاليًا للمقبلات 🌸