Unglaublich zartes und aromatisches Gebäck mit Äpfeln und Zimt. Knuspriger Blätterteig umhüllt süße Äpfel, die mit Zucker und Zimt bestreut sind, und oben kann man Karamellsauce hinzufügen. Dieses Dessert ist perfekt für kalte Abende!
Zutaten (für mehrere Portionen):
- Blätterteig – 1 Packung (am besten hochwertig, hefefrei; für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreien Teig)
- Äpfel – 2–3 Stück (idealerweise Sorten, die beim Backen nicht zu Mus werden)
- Gemahlener Zimt – 1 TL
- Zucker – 2–3 EL
- Pflanzenmilch – 2–3 EL (Hafer-, Soja-, Mandelmilch usw.) oder normale Milch
- Karamell – nach Belieben, zum Servieren
Zubereitung:
1. Teigvorbereitung:
- Rollen Sie den Blätterteig aus.
- Schneiden Sie ihn in Streifen. Nach Belieben können Sie mit Ausstechformen Blätter oder andere dekorative Elemente ausstechen.
2. Apfelvorbereitung:
- Schneiden Sie die Äpfel in dicke Scheiben.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel.
- Wälzen Sie die Äpfel in einer Mischung aus Zucker und Zimt.
3. Einwickeln der Äpfel:
- Wickeln Sie die Äpfel mit den Teigstreifen ein, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Bestreichen Sie die Oberseite mit Milch und Eigelb.
- Streuen Sie zusätzlich Zucker mit Zimt darüber.
4. Backen:
- Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 15–20 Minuten, je nach Ofen).
- Lassen Sie sie ein wenig abkühlen.
Servieren:
- Träufeln Sie die fertigen Plätzchen mit Karamell.
- Genießen Sie dieses aromatische, zarte und knusprige Dessert!
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