Heute habe ich zwei Varianten eines beliebten Desserts zubereitet — klassisches Tiramisu und Erdbeertiramisu, um ein wenig Abwechslung zu bieten und die saisonalen Aromen zu berücksichtigen. Mein Rezept ist sehr einfach und leicht, denn ich habe absichtlich auf die Verwendung von Eigelb verzichtet, damit der Zubereitungsprozess so schnell und unkompliziert wie möglich ist, selbst für Anfänger. Beide Varianten sind unglaublich zart, aromatisch und luftig gelungen. Das klassische Tiramisu bewahrt die traditionelle Balance zwischen Kaffee und Mascarpone, während das Erdbeertiramisu erfrischend, leicht und süß ist — perfekt für den Sommer. Dieses Rezept wird sicherlich allen gefallen, die Desserts ohne unnötigen Aufwand, aber mit einem großartigen Ergebnis lieben. Probieren Sie es aus, und lassen Sie Ihre Desserts köstlich, leicht und unvergesslich sein!
Zutaten:
- Savoiardi
- Schlagsahne/ mind. 33°
- Frischkäse
- Kaffee
- Puderzucker
- Vanille
- Kakao
- Erdbeeren
Zubereitung:
- Frisch gebrühten Kaffee auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel Puderzucker mit der Sahne und Vanille schlagen, und etwas später den Frischkäse hinzufügen.
- Es entsteht eine dicke Creme.
- Ein wenig in einen Spritzbeutel umfüllen, um später die Oberfläche zu dekorieren.
Für das Erdbeerdessert:
- Frische Erdbeeren mit einem Stabmixer zu Püree verarbeiten.
- Dann das Dessert in einem Gefäß Ihrer Wahl zusammenstellen. Man kann es in einer Ringform machen, oder wie ich, einfach in einem Glasbehälter.
- Die Savoiardi schnell in den Kaffee tauchen und dicht schichten, jeden Schicht mit der Creme bestreichen.
- Oben mit einer Spritztülle dekorieren und mit Kakao bestreuen.
- Für das Erdbeertiramisu die Savoiardi in das Erdbeerpüree tauchen und nicht mit Kakao bestreuen.
Gönnen Sie sich jeden Tag etwas Gutes.
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