Keine Torte, sondern ein echtes apple-cream Meisterwerk: zart, schmilzt im Mund und behält dabei gut seine Form, zerfällt nicht. Der Teig hier ist fast unauffindbar! Zusammen mit Karamell und Nüssen – das ist unwirklich. Sehr einfach zuzubereiten, mit gewöhnlichen Zutaten – merken Sie es sich!
Zutaten:
- 4-5 mittlere Äpfel
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 20 g geschmolzene Butter
- 100 ml Milch
- 80 g Mehl
- 50 g Nüsse
Zubereitung:
- Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft (2-3 EL) beträufeln.
- Alle Zutaten (außer Nüsse) in eine Schüssel geben und leicht mit einem Schneebesen verquirlen.
- Äpfel in den Teig geben und vorsichtig vermischen.
- Die Form (10×25 oder rund 18 cm) mit Backpapier auslegen und Äpfel mit Teig einfüllen. Mehrmals auf die Form klopfen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Oben die gehackten Nüsse streuen und bei 170°C 60-70 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen. 20 Minuten in der Form lassen, dann vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers herausnehmen und abkühlen lassen.
- Für das Karamell 60 g Zucker mit 20 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die charakteristische Farbe erreicht. 100 ml 20% warme Sahne hinzufügen. Eine weitere Minute kochen.
Abkühlen lassen und den Kuchen übergießen. Guten Appetit!
admin
