Ein köstliches orientalisches Gericht zum Nachmachen
Shawarma ist ein beliebtes Streetfood aus dem Nahen Osten, das durch seine würzige Marinade und den einzigartigen Geschmack besticht. In dieser Version bereiten wir saftiges Hähnchenfleisch mit orientalischen Gewürzen zu – perfekt serviert in Fladenbrot mit frischem Gemüse und einer leckeren Joghurt-Knoblauch-Soße.
Zutaten (für 4 Portionen)
Für das Fleisch:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 3 EL Naturjoghurt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander gemahlen
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
Für die Soße:
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Zum Servieren:
- Fladenbrot oder Pita
- Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Eisbergsalat – in Scheiben geschnitten
- Optional: eingelegte Gurken oder scharfe Soße
Zubereitung
- Marinieren:
Das Hähnchenfleisch mit Joghurt, Öl, Gewürzen, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren – besser über Nacht. - Braten:
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Fleisch darin etwa 8–10 Minuten braten, bis es gar und leicht gebräunt ist. - Soße zubereiten:
Alle Zutaten für die Soße gut verrühren und kaltstellen. - Servieren:
Das gebratene Fleisch in ein warmes Fladenbrot geben, mit frischem Gemüse und der Soße belegen. Nach Belieben mit scharfer Soße oder eingelegtem Gemüse verfeinern.
Diese hausgemachte Shawarma bringt den authentischen Geschmack des Orients direkt zu dir nach Hause. Du kannst das Rezept auch mit Rindfleisch oder vegetarisch mit Falafel abwandeln. Guten Appetit!
admin
