Arabisches Shawarma Rezept

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: für ca. 5 Personen

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenbrust, in lange dünne Streifen geschnitten
• ½ EL Tomatenmark
• ½ EL Joghurt oder Naturjoghurt
• 2 EL Weißweinessig
• ¼ Tasse Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, oder 1 TL Knoblauchpulver
• Saft einer halben Zitrone
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1½ TL Salz
• 1 TL Ingwerpulver

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
2. In einer großen Schüssel vermengen:
   • Tomatenmark
   • Joghurt
   • Essig
   • Knoblauch
   • Zitronensaft
   • Gewürze (Salz, Pfeffer, Ingwer)
   • Pflanzenöl
4. Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut einmassieren (am besten mit Handschuhen).
5. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Garmethoden:

• Im Ofen:
  Den Ofen auf 200 °C vorheizen, Hähnchen in eine Auflaufform legen und backen, bis es gar und leicht gebräunt ist.
• In der Pfanne:
  Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten, bis es vollständig durch ist.

Servieren:

• Mit arabischem Brot oder Tortilla servieren.
• Brot mit Knoblauchcreme bestreichen, gegrilltes Hähnchen und Gemüse oder eingelegtes Gemüse hinzufügen.
• Zu einer Rolle wickeln und in einer Pfanne mit etwas Öl von außen goldbraun anrösten.

👉 Wenn ihr möchtet, teile ich euch auch mein Rezept für hausgemachte Knoblauchcreme!