Dieses einfache, aber sehr köstliche Rezept für gefüllte Kartoffeln wird jedem gefallen. Saftige Kartoffeln mit zarter Pilzfüllung, Sahne und aromatischem Käse schaffen eine harmonische Kombination von Aromen, die schwer zu vergessen ist. Für die Zubereitung benötigt man nur einige leicht verfügbare Zutaten – Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons, Sahne und Käse – aber das Ergebnis ist äußerst lecker und sättigend. Ein perfektes Gericht für das Familienessen oder einen besonderen Anlass!
Zutaten:
- 3 Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3-4 Champignons
- 200 g Sahne 15 %
- 30-40 g Butter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Hartkäse
Zubereitung:
- Zu Beginn schneiden wir 2 Zwiebeln in dünne Viertelringe. Auch 3-4 Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten.
- In eine Pfanne geben wir 30-40 g Butter. Fügen Sie die Zwiebeln und Champignons hinzu. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang bis leicht goldbraun. Dann fügen Sie 200 ml 15 % Sahne hinzu (auch 20 % Sahne oder eine Mischung aus Sahne und Sauerrahm ist möglich). Die Zutaten ein paar Minuten schmoren lassen. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit bereiten wir die Kartoffeln vor. 3 große Kartoffeln werden halbiert und das Innere wird entfernt, sodass eine Bootform entsteht.
- Die vorbereiteten Schalen mit der Füllung füllen.
- Die Kartoffeln in eine Form legen.
- Die Boote im Ofen bei 180 °C 25-30 Minuten backen.
- Nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln mit geriebenem Käse – 100 g – bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen.
Fertige Boote werden serviert. Die Kartoffeln sind saftig und vollständig gebacken. Die Füllung ist cremig-pilzig und passt gut zu den Kartoffeln.
Insgesamt schmeckt es sehr gut!
Guten Appetit!
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