Der Salat mit Hering und Gemüse ist ein echtes kulinarisches Vergnügen, das ich besonders liebe. Seine Basis ist der zarte Hering, bekannt für seinen reichhaltigen Geschmack und Nährwert. Für die Zubereitung werden nur frische Produkte verwendet: gekochte Karotten, Kartoffeln, Rüben, Eier und Mayonnaise. Der Salat sieht lebhaft und festlich aus: Die saftigen Rüben verleihen dem Gericht eine satte Farbe, während der Hering dem Geschmack eine pikante Tiefe verleiht. Trotz der Mehrschichtigkeit ist der Zubereitungsprozess recht einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Es ist nur wichtig, die richtige Reihenfolge einzuhalten – und das Gericht wird bestimmt der Star des festlichen Tisches.
Zutaten:
- 1 Hering
- 1 gekochte mittelgroße Rübe
- 1 gekochte Karotte
- 3 gekochte große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Mayonnaise, Kräuter, Salz – nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden oder grob reiben, mit fein gehackten Zwiebeln und Dill vermengen, salzen und mit Mayonnaise anmachen.
- Die Hälfte der Kartoffeln auf eine Platte legen. Darauf eine Schicht geriebene Karotten, dann eine Schicht Rüben, mit Mayonnaise bestreichen. Danach die restlichen Kartoffeln darauflegen und obenauf – das Heringfilet in Stückchen. Mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
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