Petersilien-Tabbouleh
⏱ Zubereitungszeit: 15 Minuten
👥 Für: 8 Personen
Zutaten
- 2 Bund Petersilie
- 1 Bund frische Minze
- 5–6 Tomaten
- ½ Tasse Olivenöl
- 2 TL Salz (nach Geschmack)
- 1 TL Sumach
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Zitronensaft (nach Geschmack)
- ½ Tasse feiner Bulgur, eingeweicht
Zubereitung
- Petersilie und Minze gut waschen und abtropfen lassen.
- Petersilie und Minze fein hacken und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und zu Petersilie und Minze hinzufügen.
- Den eingeweichten Bulgur dazugeben.
- Mit Salz, Kreuzkümmel, Sumach, Zitronensaft und Olivenöl würzen.
- Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
✨ Kalt servieren, z. B. mit Brot oder als Vorspeise.
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