Saftiger und bunter Salat ohne Mayo: Die perfekte Wahl für das Abendessen oder festliche Anlässe

Heute bereiten wir einen einfachen, aber unglaublich schmackhaften Salat aus Rote Bete zu. Dieser Salat eignet sich hervorragend für Familienfeiern oder für jeden Tag.

Das ist einer meiner Lieblingssalate ohne Mayonnaise, er wird saftig und leuchtend.

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

• 1 Stück Heringfilet
• 1 gekochte Rote Bete
• 1/2 Zwiebel
• Dill
• Öl
• 1 TL französischer Senf in Körnern
• 50 g konservierte Bohnen
• Salat

Zubereitung:

1. Wir kochen oder backen die Rote Bete.
2. Das Heringfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
3. Die Rote Bete schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel in Halbringe schneiden und in die Salatschüssel geben. Man kann die Zwiebel vorher einlegen, um die Bitterkeit zu mildern.
5. Die konservierten Bohnen unter fließendem Wasser abspülen und in die Salatschüssel geben.
6. Den Senf und den fein gehackten Dill hinzufügen.
7. Mit Öl anmachen und gut vermischen.
8. Die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
9. Die Salatblätter rundherum anrichten, in die Mitte den vorbereiteten Rote Bete-Salat geben und servieren.

Und damit ist unser schmackhafter und saftiger Salat fertig! Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zubereiten.