Saftiger, zarter und gleichzeitig sättigender Salat mit Krabbenstäbchen, Schmelzkäse und Croutons eignet sich perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für Gästebewirtung. Dank der ansprechenden Präsentation sieht er auch auf dem Festtagsbuffet hervorragend aus. Für die Zubereitung können sowohl gekaufte als auch selbstgemachte Croutons verwendet werden, und die Mayonnaise kann leicht durch Naturjoghurt ersetzt werden.
Zutaten:
- Dosencorn — 150 g
- Mayonnaise — 3 EL
- Krabbenstäbchen — 200 g
- Salz — nach Geschmack
- Croutons — 50 g
- Schmelzkäse — 2 Stück
- Hühnereier — 2 Stück
Zubereitung:
- Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor: Krabbenstäbchen, Schmelzkäse, Eier, Dosencorn, Mayonnaise und Croutons.
Die Eier sollten vorher hart gekocht und abgekühlt werden.
Für diesen Salat können sowohl selbstgemachte als auch gekaufte Croutons verwendet werden.
Ich habe mich für gekaufte Croutons aus Roggenbrot entschieden.
- Den Schmelzkäse am besten vorher im Gefrierschrank aufbewahren, dann lässt er sich leichter reiben.
Es ist bequem, den Salat schichtweise in einer Springform oder in einem Servierring für Salate anzurichten.
Den Schmelzkäse reiben und als erste Schicht einfüllen.
- Die Eier schälen und reiben.
Die geriebenen Eier als nächste Schicht einfüllen und ein Gitter aus Mayonnaise darauf anbringen.
Nach Belieben etwas salzen.
- Die Krabbenstäbchen von der Hülle befreien und fein schneiden.
Die Krabbenstäbchen als nächste Schicht einfüllen, mit einem Löffel andrücken und ein Gitter aus Mayonnaise darauf anbringen.
- Die Flüssigkeit von dem Dosencorn abgießen.
Das Corn als nächste Schicht einfüllen und ein großzügiges Gitter aus Mayonnaise darauf anbringen.
Wenn zu wenig Mayonnaise verwendet wird, kann das Corn auseinanderfallen.
- Die letzte Schicht mit Croutons belegen.
Es ist besser, wenn der Salat mindestens eine halbe Stunde in der Form stehen bleibt, aber wenn es unbedingt sein muss, kann er sofort serviert werden.
- Vor dem Servieren den Salat mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
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