Taboulé mit Kopfsalat 🥗

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4 Personen

Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund frische Minze
• 1 Kopf Kopfsalat
• 4–5 Tomaten
• ½ Tasse Grieß (in Wasser eingeweicht)
• ½ Tasse Olivenöl
• 1 ½ TL Salz (nach Geschmack)
• Saft einer Zitrone (oder nach Geschmack)
• 3 EL Granatapfelsirup
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Sumach

Zubereitung:

1. Das Gemüse gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Den Grieß in etwas Wasser einweichen, bis er weich wird.
3. Petersilie, Minze, Kopfsalat und Tomaten fein hacken.
4. Das gehackte Gemüse in eine große Schüssel geben und den eingeweichten Grieß hinzufügen.
5. Mit Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Sumach würzen.
6. Zitronensaft, Granatapfelsirup und Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen.
7. Die Taboulé in einer Servierschüssel anrichten und mit Kopfsalatblättern oder Zitronenscheiben garnieren.

Guten Appetit! 🌿