Diese Shawarma ist leicht, gesund und unglaublich lecker! Wir ersetzen gebratenes Fleisch durch gebratenes Hähnchenbrustfilet, fügen viele frische Gemüse und eine leichte Sauce hinzu. Diese Variante ist perfekt für alle, die sich köstlich ernähren möchten, ohne ihrer Figur zu schaden.
Zutaten (für 2 Portionen):
- Hähnchenbrustfilet – 300 g
- Vollkorn- oder dünner Lavash – 2 Stück
- frische Gurke – 1 Stück
- Tomate – 1 Stück
- Paprika – 1 Stück
- Kohl (Weißkohl oder Chinakohl) – 100 g
- Kräuter (Petersilie, Dill oder Koriander) – nach Geschmack
- Olivenöl – 1 TL
- Salz, Pfeffer, Paprika, getrockneter Knoblauch – nach Geschmack
Für die Sauce:
- fetterarmer Joghurt ohne Zusätze – 4 EL
- Zitronensaft – 1 TL
- Senf – 0,5 TL
- Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchen braten.
Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer, Paprika und getrocknetem Knoblauch einreiben. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 190°C etwa 20–25 Minuten (bis es gar ist) backen. Anschließend in Streifen schneiden. - Gemüse vorbereiten.
Die Gurke, die Tomate, die Paprika und den Kohl in feine Streifen schneiden. Kräuter hinzufügen. - Sauce.
Joghurt, Zitronensaft und etwas Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. - Shawarma formen.
Auf den Lavash das Gemüse, die Hähnchenstreifen und die Sauce geben. Zum Wrap formen. - Servieren.
Man kann die Shawarma leicht in einer trockenen Pfanne oder auf dem Grill anrösten, damit sie außen knusprig wird.
So erhalten Sie eine schmackhafte, sättigende und dennoch diätfreundliche Shawarma, die Sie sogar problemlos zum Abendessen genießen können!
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