رز بحليب

رز بحليب

مدة التحضير: 50 دقيقة

عدد الأشخاص: 7

المكونات

• 2 لتر حليب
• 2 كوب رز
• 3 أكواب سكر (أو حسب الرغبة)
• ملعقتان كبيرتان ماء ورد
• 1 كوب جوز الهند

للتزيين:

• زبيب، أو جوز الهند، أو مكسرات مجروشة (جوز، فستق…)

طريقة التحضير

1. ننقع الأرز في القليل من الحليب لمدة 10 دقائق.
2. في قدر على النار، نضع الحليب ونضيف السكر إليه وهو بارد، ونحرّك حتى يذوب السكر.
3. عندما يبدأ الحليب بالدفء، نضيف الأرز المنقوع ونحرّك باستمرار.
4. نترك الأرز يطهى على نار هادئة مع التحريك حتى ينضج تمامًا ويصبح القوام متماسكًا.
5. نضيف ماء الورد وجوز الهند ونحرّك جيدًا.
6. نسكب الخليط في أطباق التقديم ونتركه يبرد قليلًا، ثم نزيّنه بالزبيب أو جوز الهند أو المكسرات.
7. نضع الأطباق في البراد، ويفضّل تركها ليلة كاملة للحصول على نكهة مثالية