الشيبسي المقرمش

**وصفة كاري الدجاج الهندي الأصلي**
**وقت التحضير:** 15 دقيقة
**مدة الطهي:** 40 دقيقة
**عدد الحصص:** 4 أشخاص

—

### مقدمة
يُعد كاري الدجاج الهندي من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو لمناسبة خاصة مع العائلة والأصدقاء. تتميز هذه الوصفة بصلصتها الكريمية والمتبلة بشكل متوازن، وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي (النان). استمتع بتجربة الطهي الأصيلة التي تنقلك إلى قلب الهند مع كل قضمة!

—

### المكونات
– 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
– 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة
– 200 مل من حليب جوز الهند
– 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– رشة فلفل حار (اختياري حسب الرغبة)
– ملح حسب الذوق
– أوراق كزبرة طازجة للتزيين

—

### خطوات التحضير
1. **تحمير البصل والتوابل:**
في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة، وأضف البصل المفروم، وقلّبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. أضف الثوم والزنجبيل، وواصل التقليب لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.

2. **إضافة التوابل:**
رش مسحوق الكاري، الكركم، الكمون، البابريكا، والفلفل الحار، وقلّب المكونات جيدًا لمدة دقيقة لتمتزج النكهات.

3. **طهي الدجاج:**
أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة، وقلّبها حتى تتغير لونها وتبدأ في النضوج، حوالي 5-7 دقائق.

4. **إضافة الطماطم وحليب جوز الهند:**
ضع الطماطم المفرومة، وقلّب المزيج، ثم أضف حليب جوز الهند، ورش الملح حسب الذوق. غطِّ المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتجانس النكهات.

5. **التقديم:**
قبل التقديم، زين الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة. يُقدم مع الأرز الأبيض أو خبز النان الطازج للاستمتاع بالنكهة الأصيلة.

—

### الوسوم والكلمات المفتاحية
#كاري_الدجاج #مطبخ_هندي #وصفات_سهلة #طبخ_مميز #أطباق_عالمية #وصفات_صحية #مذاق_أصيل #طبخ_منزلي

—

استمتع بتجربة الطهي مع هذه الوصفة الغنية بالنكهات، وشاركها مع أحبائك لتستمتعوا بوجبة لا تُنسى!