🌿 الفول الأخضر على الطريقة السورية 🌿

🌿 الفول الأخضر على الطريقة السورية 🌿

المكونات:

• 1 كغ فول أخضر طازج

• ¾ كوب زيت زيتون

• رأس ثوم مفروم

• ملعقة طعام كزبرة يابسة

• ملعقة طعام ملح

• رشة فلفل أحمر (حسب الرغبة)

• ملعقة صغيرة عصير ليمون

• كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

1. تحضير الفول: نغسل الفول منيح، ومنشيل الرؤوس. ممكن نقطعو ناعم أو خشن حسب الذوق. ملاحظة: الفول حساس، لازم نطبخو فوراً حتى ما يغمق لونو.

2. تحمير الثوم: منسخن زيت الزيتون على نار هادية، ومنضيف الثوم المهروس، منقلّبه شوي لحتى يذبل وتطلع ريحتو.

3. الطبخ: منضيف الفول، الملح، الكزبرة، وكوب المي. منغطي الطنجرة ومنتركها على نار هادية لحتى يستوي الفول.

4. التقديم: منرش الفلفل الأحمر حسب الذوق ومنقدم الطبق ساخن، وممكن نزينه برشة ليمون خفيفة 🍋