الماريا السورية/عرايس اللحم

ماريا باللحم المحمّصة 🥙🔥

📃 المقدمة
وصفة ماريا باللحم لذيذة وسهلة التحضير، مناسبة كوجبة عشاء خفيفة أو فطور رمضاني. تكفي 4 أشخاص وتتميز بقوام مقرمش من الخارج وحشوة لحم طرية غنية بالنكهات 😋✨.

📋 معلومات الوصفة

🛒 المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم ناعم 🥩

• 3 حبات بصل متوسطة الحجم 🧅

• باقة بقدونس مفرومة 🌿

• 1 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مطحونة 🌶️

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 🌿

• 2 ملعقة صغيرة ملح 🧂

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ⚫

• ¼ كوب زيت نباتي 🛢️

• خبز عربي للحشو 🫓

👨‍🍳 طريقة التحضير

1. تحضير البصل:
   افرمي البصل ناعمًا، سخني ربع كوب زيت في مقلاة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا ✨

2. إضافة اللحم:
   أضيفي اللحم المفروم فوق البصل وقلّبي حتى يتحمص ويتغير لونه 🥩🔥

3. إضافة البقدونس والتوابل:
   أضيفي البقدونس وقلّبي حتى يذبل، ثم ضيفي الملح والفليفلة والكمون والكزبرة والفلفل الأسود، وحرّكي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات 🍃🥄

4. تحضير الخبز:
   قطّعي الخبز العربي لنصفين أو حسب الحجم، افتحي كل قطعة واحشيها بخليط اللحم 🥙

5. التحميص:
   ادهني المقلاة بالقليل من الزيت ثم حمّصي الخبز المحشي على الجهتين حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا 👌🔥

💡 نصائح مهمة

• يُفضّل طحن اللحم ناعمًا للحصول على حشوة متماسكة وطرية 🥩

• يمكن إضافة جبنة موزاريلا داخل الخبز لمذاق أروع 🧀

• قدّمي الطبق مع صوص الثوم أو لبن زبادي لجانب منعش 🥛

📌 القيمة الغذائية